ट्विटर डायहार्ड बेकर्ससाठी, क्रिस्को दीर्घ काळापासून एक पेंट्री मुख्य आहे - मलईची पिशवी आणि साखरेच्या पिशव्याच्या मध्यभागी त्यांची जागा ठेवणारी मलईदार पांढरे शॉर्टनिंगचे ते टब. आणि जेव्हा क्रिस्को केवळ एकटा असू शकत नाही भाजी लहान बाजारावर, निश्चितच हे सर्वात प्रख्यात आहे आणि त्यानंतरचे हे प्रथम असल्याचा दावा करू शकते 1911 मध्ये परिचय .
वर्षानुवर्षे मूळ भाजी शॉर्टनिंगने त्याची कृती आणि तिचे पॅकेजिंग बदलले आहे आणि फवारणी, बेकिंग स्टिक्स आणि विविध तेलांचा समावेश करण्यासाठी आपली उत्पादन रेखा विस्तृत केली आहे. उत्पादनांच्या विस्तारामुळे बेकरचा सर्वात चांगला मित्र म्हणून क्रिस्कोची बाजारपेठेत आणखी दृढता निर्माण झाली - आणि हे का हे पहाणे सोपे आहे. त्यांच्या वेबसाइटवर क्रिस्कोच्या 'क्रिस्को क्रिएटर्स' ने बनवलेल्या रेसिपीचा एक द्रुत नजर आपल्या तोंडाला पाणी देण्यासाठी पुरेसे आहे. कोण प्रयत्न करू इच्छित नाही गोड चेरी tarts किंवा मध कॉर्नब्रेड मफिन ? परंतु आपण त्यांच्या सर्व उत्पादनांचा साठा करण्यासाठी स्टोअरकडे जाण्यापूर्वी आपण कदाचित ते कसे तयार केले आहे ते जाणून घेऊ शकता.
क्रिस्को सुमारे 100 वर्षांपासून आहे
फेसबुक क्रिस्कोचा 100-अधिक वर्षाचा इतिहास विपणन यशाची कहाणी म्हणून सुरू झाला. वर प्रकाशित कंपनीच्या इतिहासाच्या अनुसार रिअल फूड हॉस्टन , क्रिस्कोचा शोध प्रॉक्टर अँड जुगार यांनी लावला आणि अधिकृतपणे १ 11 ११ मध्ये त्याची ओळख झाली. विल्यम प्रॉक्टर आणि जेम्स गॅम्बल यांनी पी अँड जीचा साबण तयार करण्यासाठी हायड्रोजनेटेड कॉटनसीड तेलाचा वापर करण्यास सुरवात केली, ज्यामुळे त्यांना कृत्रिमरित्या-घन (हायड्रोजनेटेड) तेलाचे पदार्थ स्वयंपाकघरात वापरण्याची कल्पना मिळाली. मूळ क्रिस्को म्हणजेच हायड्रोजनेटेड कॉटनसीड तेल.
ते रेल्वेच्या लाईनसारख्या ग्राहकांना ते स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराच्या जागी वापरण्यासाठी पटवून देण्यास सक्षम होते आणि ते बेकिंग आणि फ्राईंगमध्ये स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची साल आणि लोणी पुनर्स्थित करू शकणारे हेल्दी (आणि कोशेर!) उत्पादन आहे, असे सांगून त्यांनी उत्पादनाच्या प्रशस्तिपत्रांसाठी डॉक्टर आणि रबिस यांची भरती केली. त्यानुसार क्रिस्कोची स्वतःची वेबसाइट , प्रिंट आणि रेडिओ जाहिरातींच्या पदार्पणानंतर लवकरच 'उत्पादने शेल्फमधून उडली,' आणि देशभरातील घरातील स्वयंपाकीने नवीन भाजी शॉर्टनिंग वापरण्यास सुरवात केली.
क्रिस्को अर्धवट हायड्रोजनेटेड भाजीपाला तेलापासून बनविली जाते
फेसबुक लोणी आपल्या संतृप्त चरबीमुळे तपमानावर नैसर्गिकरित्या घन असते. नारळ तेलाप्रमाणे उच्च संतृप्त चरबीयुक्त तेले सारखेच तेवढेच असते. ऑलिव्ह ऑईल, द्राक्ष तेल, सूर्यफूल बियाणे तेल आणि सोयाबीन तेल सारखी इतर तेल सर्वकाळ द्रव असतात. वर एक लेख हेल्थलाइन त्यांचे असंतृप्त चरबी (मोनो- आणि पॉली-असंतृप्त) खोलीच्या तपमानावर त्यांना घन किंवा अर्ध-घन रूपात आवश्यक हायड्रोजन रेणूचा अभाव असल्याचे स्पष्ट करते. जेव्हा प्रक्रियेदरम्यान हायड्रोजन रेणू या तेलांमध्ये जोडले जातात, तेव्हा ते तपमानावर घन किंवा अर्ध-घन बनतात, ज्यामुळे क्रिस्को किंवा मार्जरीनसारखे ते अधिक पसरतात.
स्टारबक केक पॉप रेसिपी
१ 00 ०० च्या दशकाच्या प्रारंभी प्रॉक्टर अँड जुगार, रसायनशास्त्राच्या मदतीने या हायड्रोजनेशन प्रक्रियेस पुढे आले आणि त्यांनी लिहिलेल्या एका लेखानुसार मेघन टेलपनेर , या अर्धवट हायड्रोजनेटेड तेलांचा समावेश करणारी क्रिस्को ही सर्वात पहिली खाद्यपदार्थ होती. तर जेव्हा लवकर क्रिस्को जाहिराती 'एकदम नवीन उत्पादन' असा टोला लगावला, ते खोटे बोलत नव्हते.
परंतु तांत्रिकदृष्ट्या क्रिस्को भाज्यापासून बनलेला नाही
फेसबुक एक गोष्ट लक्षात ठेवा 'तेल तेले,' भाज्या तेल बनवत नाहीत. याबद्दल विचार करा - आपण कधीही कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड तेल ऐकले आहे? किंवा काकडीचे तेल? नक्कीच नाही. पोषणतज्ज्ञ आणि पाककला पोषण अकादमीचे संस्थापक यांनी सांगितल्यानुसार, मेघन टेलपनेर , तेल धान्य (कॉर्न ऑइल सारख्या), फळे (ocव्होकाडो, ऑलिव्ह आणि इत्यादीपासून मिळवलेली असते.) नारळ तेल ) आणि बियाणे (फ्लॅक्ससीड तेलासारखे). मग त्यांच्या पॅकेजिंगच्या बाजूला क्रिस्को एम्ब्रॅझन, व्हेजिटेबल तेल का असेल?
हे पूर्णपणे स्पष्ट नाही, परंतु ते त्या काळाचे लक्षण असू शकते - १ 00 ०० च्या दशकाच्या सुरूवातीच्या काळात जेव्हा धान्य आणि भाज्या तयार केल्या तेव्हा वनस्पती-व्युत्पन्न केलेल्या खाद्यपदार्थाच्या प्रकारांमध्ये कमी फरक असू शकेल. याबद्दल विचार करा - बरेच लोक अद्याप कॉर्न आणि बद्दल विचार करतात भाज्या म्हणून avocados , बरोबर? म्हणून हे शब्दार्थांसारखेच सोपे आहे. इतर शक्यता मार्केटिंगचा एक प्रकार आहे ज्याचा संदर्भ 'टेलपनर' हेल्थ-वॉशिंग 'म्हणून करतात. अशी कल्पना आहे की जर आपण अन्न पॅकेजिंगच्या अग्रभागी मोठ्या, ठळक अक्षरांमध्ये आरोग्य दावा ठेवला तर लोक त्यांच्यासाठी उत्पादन चांगले आहे आणि ते विकत घेण्यास अधिक प्रवृत्त होऊ शकतात. म्हणून जर सुरुवातीच्या काळात क्रिस्को विक्रेते लोणी किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबीपेक्षा आरोग्यासाठी चांगला पर्याय म्हणून चरबीबद्दलच्या लोकांच्या समजुतीवर प्रभाव पाडण्याचा प्रयत्न करीत असतील तर पॅकेजिंगच्या पुढील भागावर 'वेजिटेबल शॉर्टनिंग' (प्रत्येकाला माहित आहे की भाज्या आपल्यासाठी चांगले आहेत ना?) एक स्मार्ट कॉल.
मूळ क्रिस्को अर्धवट हायड्रोजनेटेड कॉटनसीड तेलापासून बनविली गेली होती
फेसबुक किराणा दुकानातील शेल्फवर कापूस बियाणे तेल सामान्यतः आढळत नाही हेल्थलाइन ते दाखवते, ते बर्‍याचदा कुकीज सारख्या प्रक्रिया केलेल्या खाद्य पदार्थांमध्ये आढळते कारण ते शेल्फचे आयुष्य वाढवू शकते. मधील लेख हेल्थलाइन हे देखील नोंदवते की खाद्यपदार्थ म्हणून वापरल्या जाणार्‍या नियमांची पूर्तता करण्यासाठी, कापूस बियाणे तेलामध्ये विषारी कंपाऊंड काढण्यासाठी शुद्धीकरण, ब्लीचिंग आणि डीओडोरिझेशनमधून जावे लागते. हे विषारी कंपाऊंड हे केलेच पाहिजे ते वंध्यत्व, गरोदरपणातील समस्या, यकृत खराब होणे आणि श्वसनाच्या त्रासात जोडले गेले आहे कारण ते काढून टाका. शुद्ध नसलेले कपाशीचे तेल (गॉसिपोल असलेले तेल) अगदी कीटकनाशक म्हणून वापरले गेले आहे. दुस words्या शब्दांत, आपण आपल्या शरीरात ठेवू इच्छित अशी काहीतरी नाही.
द्राक्षे कशी साठवायची
पी अँड जीने आपल्या हायड्रोजनेशनची पद्धत विकसित केली, जेव्हा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची भाजी न देता द्रव तेलांमधून बार साबण बनविणे सुरू केले, तेव्हा त्यांनी ते स्वयंपाकघरात वापरण्याचे ठरविले. द वेस्टन ए. प्राइस फाऊंडेशन स्पष्ट करते की पी अँड जी आधीच साबणांसाठी कापूस बियाणे तेल वापरत होते (आणि संपूर्ण प्रक्रिया व्यवस्थापित करण्यासाठी दक्षिणेत ब cotton्याच कापूस गिरण्या विकत घेतल्या होत्या), या प्रकारच्या तेलाचा वापर सुरू ठेवण्यात अर्थ प्राप्त झाला. दुर्दैवाने, प्रत्येकासाठी, ज्यांनी 'हायड्रोजनयुक्त तेलांवर' आरोग्य उत्पादनांसाठी बँडवॅगन 'उडी मारली, वेळ आणि विज्ञानाने एक ओंगळ सत्य उघड करण्यास सुरुवात केली - हायड्रोजनेटेड तेले खाणे तुमच्यासाठी तितके चांगले नाही जसे क्रिस्को (आणि इतर कंपन्या) तुम्हाला विश्वास आहे. 2002 मध्ये पी अँड जी क्रिस्को विकली जे.एम. स्मॅकर कंपनीकडे आणि फॉर्म्युला 2007 मध्ये बदलला गेला फॉक्स न्यूज ).
ट्रान्स फॅटच्या चिंतेमुळे क्रिस्कोची रेसिपी बदलली
फेसबुक पी अँड जी त्याच्या 90 ० वर्ष जुन्या क्रिस्को ब्रँडचा स्वत: चा शोध घेत असताना त्याच वेळी हायड्रोजनेटेड तेलांचा वापर इतका आरोग्यदायी नव्हता हे अधिकाधिक पुरावे सांगत होते. खरं तर, त्यानुसार ए 2012 एनपीआर लेख क्रिस्कोच्या इतिहासावर, कंपन्यांनी आणि ग्राहकांना हायड्रोजनेशन इतके आकर्षक बनवणारे गुण - उदाहरणार्थ, द्रव तेले घन आणि प्रसार करण्यायोग्य बनविणे, शेल्फ लाइफ वाढवणे, आणि बेकिंग आणि तळण्याचे क्षमता वाढवणे - हे सर्व ट्रान्स चरबीच्या निर्मितीवर अवलंबून होते. सुरुवातीला, हे चरबी संतृप्त चरबीपेक्षा अधिक हृदय-निरोगी मानली जातील कारण ती मोनो- आणि पॉली-असंतृप्त चरबींपैकी एक प्रकार होती, परंतु कुंपण, लोणी किंवा नारळ तेलात सापडलेल्या संतृप्त चरबींपेक्षा (आणि दुर्बल).
परंतु, १ 1990 1990 ० च्या दशकाच्या मध्यभागी, अभ्यासास प्रारंभ झाला की ट्रान्स चरबीमुळे धमनी-क्लोजिंग कोलेस्ट्रॉलचे प्रकार वाढतात. मधील एक लेख हेल्थलाइन ट्रान्स चरबीचा जास्त वापर केल्याने जळजळ वाढते, रक्तातील साखर नियंत्रण कमी होते आणि हृदयाच्या आरोग्यास हानी होते. २०१ 2015 मध्ये अमेरिकेचे अन्न व औषध प्रशासन (एफडीए) ने प्रक्रिया केलेल्या खाद्य पदार्थांमधून कृत्रिम ट्रान्स फॅट काढून टाकण्याची प्रक्रिया सुरू केली. प्रत्युत्तरादाखल, क्रिस्कोने त्याचे सूत्र बदलले, आणि आता क्लासिक क्रिस्को शॉर्टनिंग सोयाबीन तेल, पूर्णपणे हायड्रोजनेटेड पाम तेल आणि इतर पदार्थ बनलेले आहे. सूत्रात झालेल्या या बदलामुळे क्रिस्को ब्रँडला असे म्हणण्यास सक्षम केले आहे की क्रिस्कोच्या प्रत्येक सर्व्हिंगमध्ये शून्य ग्रॅमपेक्षा कमी चरबी असते, तथापि, वास्तविकतेत हे विधान भ्रामक आहे.
सध्याचा क्रिस्को 0-ग्रॅम ट्रान्स फॅट म्हणतो, परंतु ते दिशाभूल करणारे आहे
फेसबुक असंख्य अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की ट्रान्स फॅट हृदयाच्या आरोग्यासाठी खराब आहेत आणि एफडीएने कृत्रिम ट्रान्स फॅट्सवर प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये समावेश करण्यास प्रभावीपणे बंदी घातली आहे आणि क्रिस्को अजूनही देशभरात किराणा दुकानांवर खरेदीसाठी उपलब्ध आहे, मूलभूत तर्कामुळे क्रिस्को नाही ' टीकडे ट्रान्स फॅट्स आहेत, बरोबर? विशेषत: कॅनवर त्यांनी 'सर्व्हर प्रति 0g ट्रान्स फॅट' घातल्यामुळे.
अरे, फक्त जर तुम्हाला अन्न विक्रेत्यांवर विश्वास असेल तर . किंवा एफडीए. (क्षमस्व, आपण हे करू शकत नाही. पूर्णपणे नाही.) वर प्रकाशित झालेल्या लेखात सांगितल्याप्रमाणे एनपीआर चे संकेतस्थळ , एफडीएमुळे प्रत्येक सर्व्हिंगसाठी 0.5 ग्रॅमपेक्षा कमी ट्रान्स् फॅट असणार्‍या पदार्थात अन्नाची चरबी शून्य ग्रॅम असते. आणि ते एफडीएची स्वतःची वेबसाइट नमूद करतात, 'हे लक्षात घेणे महत्वाचे आहे की ट्रान्स फॅट पूर्णपणे खाद्यपदार्थांमधून काढून टाकला जाणार नाही कारण हे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये कमी प्रमाणात नैसर्गिकरित्या उद्भवते आणि इतर खाद्य तेलांमध्ये अगदी कमी पातळीवर असते.'
ठीक आहे, तर जर क्रिस्को त्याच्या लेबलवर 0-ग्रॅम ट्रान्स फॅटची यादी देऊ शकते आणि एफडीएने कबूल केले आहे की कंपन्यांनी असे केले आहे, जरी एखाद्या उत्पादनात ट्रान्स फॅट्सचे प्रमाण कमी प्रमाणात असले तरीही, आपल्याला कसे कळेल की क्रिस्कोमध्ये ट्रान्स फॅट्स आहेत? घटकांकडे क्रिस्कोच्या स्वतःच्या वेबसाइटकडे पहा - हे स्पष्ट आहे की क्रिस्को अजूनही हायड्रोजनेटेड तेलाचा घटक म्हणून वापरत आहे जे उत्पादनात ट्रान्स चरबीचा शोध काढण्याचे प्रमाण शोधण्याचे एक मार्ग आहे.
कोण कॉस्टको राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य बनवते
क्रिस्कोमध्ये विविध प्रकारचे स्वयंपाक तेल आणि फवारण्या उपलब्ध आहेत
फेसबुक लक्षात ठेवण्यासारखी एक गोष्ट म्हणजे क्रिस्को एकल उत्पादन नव्हे तर एक ब्रांड आहे. त्यानुसार क्रिस्को वेबसाइट , १ sh sh० आणि १ 1990 1990 ० च्या दशकात हळूहळू विस्तारीत भाजी कमी करण्याच्या एकाच टबची वैशिष्ट्यीकृत कंपनी म्हणून काय सुरू झाले, लोणी-फ्लेवर्डच्या व्यतिरिक्त त्यानंतर सहजपणे भाज्या कमी करणार्‍या काड्या (लोणी किंवा मार्जरीनच्या काड्या सारख्या) जोडल्या गेल्या. लहान करणे.
२००२ मध्ये जे. एम. स्मकर कंपनीला पी अँड जी कडून क्रिस्कोची विक्री झाली अधिक उत्पादने ब्रँडच्या लाइनअपमध्ये जोडले गेले. या नवीन जोडांमध्ये तेल, फवारण्या आणि सेंद्रीय नारळ तेल समाविष्ट केले गेले होते, हे सर्व क्रिस्कोला बेकिंग तेलांच्या बाजाराच्या वाट्याला धरायला मदत करण्यासाठी बनवले गेले होते, विशेषत: 2000 च्या दशकाच्या सुरूवातीस उद्भवलेल्या हृदय आरोग्यासाठी हायड्रोजनेटेड तेले आणि ट्रान्स फॅट्सचा नवीन-प्रतिकूल दृष्टिकोन दिला गेला.
क्रिस्को एकल उत्पादन नाही हे लक्षात घेता हे समजणे महत्वाचे आहे की कंपनीच्या तेलाच्या स्थिरतेतील प्रत्येक उत्पादनामध्ये किंचित भिन्न घटक असतात आणि ते वेगवेगळ्या मार्गांनी बनविले जातात. जून 2020 पर्यंत, क्रिस्को ब्रँड 18 वेगवेगळ्या प्रकारची तेले देते, ज्यात वेगळे आहे शॉर्टनिंग्ज , स्वयंपाक तेल , नॉन-स्टिक पाककला फवारणी , आणि नारळ तेल .
त्यांची भाजी लहान करते सोयाबीन तेल, पाम तेल आणि इतर पदार्थ बनलेले
फेसबुक क्रिस्कोच्या भाजीपाला कमी करण्याच्या ओळीत समाविष्ट आहे चार एकूण उत्पादने - मूळ शॉर्टनिंग, स्टिकल्स म्हणून मूळ पॅकेज आणि लहान लोणी-फ्लेवर्ड शॉर्टनिंग, तसेच बटर-फ्लेवर्ड स्टिक्स. बटर-स्वादयुक्त आवृत्तीमध्ये मूळ आवृत्तीपेक्षा काही वेगळ्या घटकांची यादी आहे, त्याऐवजी खरोखरच फक्त दोन भिन्न प्रकार आहेत - मूळ किंवा लोणी-चव. दोन्ही आवृत्त्या सोयाबीन तेलापासून, पूर्णपणे हायड्रोजनेटेड पाम तेल, पाम तेल, मोनो आणि डिग्लिसरायड्स, टीबीएचक्यू आणि साइट्रिक acidसिडपासून बनवल्या आहेत.
ऑल-इन-ऑल, सोयाबीन तेल आणि पाम तेल हे तेलेचे तेले प्रकार आहेत जे मध्यम प्रमाणात सेवन केल्यास मोठ्या प्रमाणात नुकसान होण्याची शक्यता नसते. हा पकड अर्थातच अत्यंत प्रक्रिया केलेले चरबी आणि हायड्रोजनेटेड चरबीचा वापर करीत आहे कारण या प्रक्रियेमुळे ट्रान्स चरबी तयार होतात आणि या तेलांमधून इतर सर्व पोषक द्रव्ये नष्ट होतात. आपल्याला हे माहित आहे की या छोट्या छोट्या प्रक्रियेवर प्रक्रिया केल्याचे एक कारण मोनो- आणि डिग्लीसेराइड्सच्या व्यतिरिक्त आहे, जे हेल्थलाइन लेख, मार्जरीनसाठी चांगले पोत तयार करण्यात मदत करा.
आपण टीबीएचक्यू किंवा तृतीयक ब्यूटिलहाइड्रोक्विनोनची भर घालण्याविषयी देखील प्रामाणिक असले पाहिजे. एक वेगळा हेल्थलाइन लेखात असे नमूद केले आहे की हे पदार्थ शेल्फचे आयुष्य वाढविण्यात मदत करते, परंतु हे अत्यंत विवादास्पद आहे कारण हे आरोग्यविषयक समस्यांशी संबंधित आहे जसे की यकृत वाढविणे, ल्यूम प्राण्यांमध्ये ट्यूमर, आकुंचन आणि अर्धांगवायू होण्याचे प्रमाण. हे मान्य आहे की एफडीए किती वापरला जाऊ शकतो याची मर्यादा घालतो आणि टीबीएचक्यूच्या बाबतीत 0.02 टक्क्यांपेक्षा जास्त अन्नामध्ये येऊ शकत नाही. तर, शहाण्यांना शब्द, ते क्रिस्कोमध्ये आहे.
त्यांची तेले सहसा 100% तेल असतात, परंतु काहींमध्ये इतर पदार्थ असतात
फेसबुक क्रिस्कोची द्रव तेलांची ओळ त्याच्या समावेशासह कमीतकमी विस्तृत आहे सात स्वतंत्र उत्पादने . सामान्यत: उत्पादनात 100 टक्के 'वेजिटेबल तेल' कमी करणे यासारख्या प्रक्रिया केलेल्या चरबी उत्पादनांपेक्षा एक चांगला पर्याय आहे. क्रिस्को तेलांच्या बाबतीत खालील बाबींचा विचार करा.
- शुद्ध तेले : क्रिस्कोच्या 100 टक्के तेलांमध्ये समावेश आहे शुद्ध कॅनोला तेल , शुद्ध भाजी तेल , शुद्ध कॉर्न तेल , आणि त्याचे तेल मिश्रण . हे सर्व वनस्पती-व्युत्पन्न चरबी आहेत आणि बहुतेक चांगले स्वयंपाकाचे तेले मानले जातात, परंतु त्यातील काही गोष्टी लक्षात ठेवा. प्रथम, वरील एका लेखानुसार हेल्थलाइन बहुतेक स्वस्त भाजीपाला तेले अनुवांशिकरित्या सुधारित वनस्पती (जीएमओ) मधून काढली जातात. दुसरे, दुसर्‍या मते हेल्थलाइन लेख, कारण या धान्य आणि बियाण्यांमधून तेल काढण्यासाठी बरीच प्रक्रिया आवश्यक आहे, कारण ते ऑक्सिडाइझ होण्याची आणि अस्थिर होण्याची शक्यता आहे. अखेरीस, कॉर्न ऑइल सारख्या तेलांमध्ये ओमेगा -6 फॅटी idsसिड जास्त असतात ज्या वाढीव जळजळेशी जोडल्या जातात.
- तळणे तेल : दोन्ही क्रिस्को चे शेंगदाणा तेल आणि तेल मिश्रित तळणे तळण्याचे चांगले होण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे, परंतु त्यामध्ये टीबीएचक्यू सारख्या itiveडिटिव्ह्जचा समावेश आहे, जे यापूर्वी चर्चा केल्यानुसार आरोग्य समस्यांशी संबंधित असू शकतात.
- कॅनोला तेल आणि ओमेगा -3 डीएचए : ओमेगा -6 फॅटी idsसिडच्या अतिरिक्त भाजीसाठी इतर वनस्पती तेलात खराब लपेटतात - त्याच्या कॅनोला तेलामध्ये ओमेगा -3 जोडल्यामुळे तेल तेवढे हृदयविकाराचा आहे. परंतु शहाण्यांना एक शब्द, हे तेल एक चेतावणी घेऊन येते: जर गरम केले तर ते पेटू शकेल.
त्यांच्या फवारण्यांमध्ये अँटी फोमिंग एजंट्स आणि प्रोपेलेंट्स समाविष्ट आहेत
फेसबुक क्रिस्को ऑफर ए पाच-उत्पादन ओळ स्वयंपाकाच्या फवारण्यांचा. या फवारण्यांमध्ये अनेक प्रकारच्या वनस्पती तेलांचे अत्यधिक दाब असलेले डबे आहेत ज्यात या सर्वांचा समावेश आहे:
- सोया लेसिथिन: बर्‍याच लोकांमध्ये सोया लेसिथिन हे एक वंगण म्हणून वापरले जाणारे सौम्य खाद्य पदार्थ आहे. या प्रकरणात, चिकटविणे टाळण्यासाठी मदत करणे. त्यानुसार हेल्थलाइन , हे सहसा अशा लहान प्रमाणात जोडले जाते ज्यामुळे समस्या उद्भवण्याची शक्यता नाही. असे म्हटले आहे की, जर आपल्याकडे सोया अलर्जीकारक द्रव्य असेल तर, त्यात असलेली उत्पादने वापरण्याबद्दल आपल्या डॉक्टरांशी बोला.
- डायमेथिल सिलिकॉन: त्यानुसार निवडलेले फूड्स , हा अँटी-फोमिंग एजंट कमी प्रमाणात हानिरहित असू शकतो, परंतु त्याचे व्यापक संशोधन केले गेले नाही आणि आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतात हे अस्पष्ट आहे. एक गोष्ट लक्षात ठेवणे? हे सौंदर्यप्रसाधने आणि कापड परिष्करण उत्पादने यासारख्या गोष्टींमध्ये देखील समाविष्ट आहे.
- प्रोपेलेंटः साहजिकच फवारणीसाठी एक स्वयंपाक तेल , आपणास त्याच्या दाब असलेल्या कॅनमधून या प्रकाशनास प्रोत्साहित करण्यासाठी काहीतरी पाहिजे आहे. क्रिस्को कोणत्या प्रकारचा प्रोपेलेंट वापरतो हे अस्पष्ट आहे, परंतु त्यानुसार निवडलेले फूड्स , सामान्य निवडींमध्ये नायट्रस ऑक्साईड, कार्बन डाय ऑक्साईड, प्रोपेन, एन-ब्यूटेन किंवा आइसोब्युटेनचा समावेश आहे. होय, आपल्या खाद्य पदार्थांमध्ये आपल्याला प्रोपेन द्रुत स्प्रे हवा आहे की नाही हे आपल्यावर अवलंबून आहे
स्वयंपाकाच्या फवारण्यांमध्ये प्रति-0 ग्रॅम चरबी समाविष्ट आहे सेवा, परंतु लक्षात ठेवा, सर्व्हिंग आकार एक 1/3 आहे दुसरा स्प्रे. तुम्ही फक्त १/3 सेकंदासाठी स्वयंपाकाच्या तेलाची कितीदा फवारणी केली? कदाचित नाही. अधिक फवारणी करा आणि आपण आपल्या जेवणामध्ये थोडी चरबी घालवाल.
ते नारळ तेलाच्या दोन आवृत्त्या देखील देतात: परिष्कृत आणि अपरिभाषित
फेसबुक खोबरेल तेल त्या तेलांपैकी एक तेले आहे जे अनेक वर्षांपासून संतृप्त चरबीयुक्त सामग्रीत जास्त प्रमाणात राहिल्यामुळे अशुद्ध होते. परंतु, 2000 च्या दशकात विज्ञान स्थापित केल्यानुसार, नारळ तेलासारख्या वनस्पती-आधारित संतृप्त चरबी, पूर्वीच्या विचारांप्रमाणे हृदय-अस्वस्थ नसू शकतात, नारळ तेलाने पुनरागमन केले. त्यानुसार हेल्थलाइन , एक गोष्ट जी प्राण्यांच्या चरबी (बीफ आणि डुकराचे मांस सारख्या) मध्ये संतृप्त चरबी पासून नारळ तेलात संतृप्त चरबी फरक करते ती म्हणजे बहुतेक सॅच्युरेटेड फॅट्स लाँग-चेन फॅटी idsसिडऐवजी मध्यम-शृंखलायुक्त फॅटी idsसिड मानले जातात.
मध्यम-शृंखला फॅटी idsसिडस् दुखापत करण्याऐवजी हृदयाच्या आरोग्यास चालना देतात. उदाहरणार्थ, नारळ तेलाच्या percent२ टक्के वाटा असलेल्या लॉरिक acidसिडचा एचडीएल (चांगला) कोलेस्ट्रॉल वाढविण्यावर सकारात्मक परिणाम होतो. स्टीरिक acidसिड, नारळाच्या तेलात देखील आढळतो, एलडीएल कमी करण्यास मदत करू शकतो (खराब) कोलेस्टेरॉल आणि हृदयाच्या आरोग्यावर नकारात्मक प्रभाव पडत नाही. आणि अखेरीस, कॅप्रिक acidसिड, जे नारळ तेलाच्या सुमारे 4 टक्के आहे, वेगाने चयापचय केले जाते, वजन कमी होणे, इंसुलिनची संवेदनशीलता वाढवणे आणि अँटीसाइझर इफेक्टशी जोडले गेले आहे.
चांगले चव असलेले पातळ पदार्थ
स्पष्ट करण्यासाठी, अजून संशोधन करणे आवश्यक आहे. परंतु नारळ तेलाला हृदयविकाराचा पर्याय म्हणून ठरवणा early्या सुरुवातीच्या मुख्य बातम्यांमध्ये कंपन्यांनी त्यांच्या उत्पादनांमध्ये नारळ तेल घालण्यासाठी दाद मागितली होती. क्रिस्को वेगळा नव्हता आणि आता दोन प्रकारची विक्री होते : परिष्कृत सेंद्रिय आणि अपरिभाषित सेंद्रिय. मुख्य फरक म्हणजे तेलापासून नारळयुक्त चव आणि गंध दूर करण्यासाठी परिष्कृत आवृत्तीवर प्रक्रिया केली गेली.
