जायफळमध्ये एक उबदार, मसालेदार आणि पृथ्वीवरील सुगंध आहे जो सुट्टीच्या बर्‍याच दिवसांची आठवण करून देतो, कारण ते जिंजरब्रेड सारख्या पाककृतींमध्ये मुख्य आहे (द्वारे ऑलरेसीप्स ) आणि एग्ग्नोग (मार्गे) ऑलरेसीप्स ).
तथापि, जायफळ वर्षभर पाककृती मध्ये म्हटले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, अगदी काही फेटुकेसीन अल्फ्रेडो पाककृतींमध्ये जायफळ (निरोगी) च्या निरोगी शेकची आवश्यकता असते अन्न ). परंतु सुट्टीच्या दिवसात आपण आपल्या जायफळ बरोबर थोडेसे काम करत असता आणि आता आपल्या मसाल्याच्या ड्रॉवरची कमतरता असल्यास आपण काय करावे?
सुदैवाने, तेथे बरेच प्रभावी विकल्प आहेत, त्या सर्वांचा वापर एक ते एक गुणोत्तरात केला जाऊ शकतो - याचा अर्थ असा नाही की कोणतीही जटिल गणना आवश्यक नाही. आपण जायफळ वापराल तसे आपण याचा वापर करा.
सर्वात लॉजिकल रिप्लेसमेंट म्हणजे गदा (मार्गे) हेल्थलाइन ). आपल्याकडे आपल्या मसाल्याच्या रॅकमध्ये काही असल्यास, त्याबरोबर जा. गवत जायफळ सारख्या वनस्पतीपासून येते मायरिस्टीका सुगंधित झाड, परंतु जायफळ हे रोपाचे बीज आहे, बियाणे झाकून घेण्यापासून गदा येते.
अतिरिक्त जायफळ पर्याय
आपल्या डिशमध्ये अतिरिक्त मसाल्यांचा चव घेतल्यास आपण ठीक असल्यास, गरम मसाला चांगला फिट असेल. गरम मसाला हे भारतीय पदार्थांमध्ये वापरले जाते आणि त्यात जायफळासह अनेक मसाले असतात. त्या वर, त्यात लवंगा, दालचिनी, मिरपूड आणि इतर देखील आहेत वेलची हे जायफळाबरोबर तुमच्या डिशमध्ये नक्कीच अनेक स्वाद देईल.
जर आपण एखाद्या उत्सवाच्या चव सह काही बनवत असाल तर आपण भोपळा पाई मसाल्यासह जायफळ बदलू शकता. त्यात कोणत्याही भोपळा नसतो, परंतु सामान्यत: भोपळ्याच्या पाईचा स्वाद घेण्यासाठी याचा वापर केला जातो. गरम मसाल्याप्रमाणे, त्यात दालचिनी, आले, allलस्पिस आणि लवंगासमवेत काही जायफळ समाविष्ट करतात.
अ‍ॅलस्पाइस कधीकधी चुकून सर्व मुख्य मसाल्यांचे मिश्रण असल्याचे समजले जाते (हे निश्चितपणे समजण्याजोगी चूक आहे) हे खरं म्हणून ओळखल्या जाणार्‍या विशिष्ट सदाहरित झाडाच्या बेरीमधून येते. डायऑक मिरपूड. यात प्रत्यक्षात कोणत्याही जायफळ नसतात, पण लोक म्हणतात की त्यात मिरपूड, जुनिपर आणि दालचिनीच्या व्यतिरीक्त त्याच्या चव सारखीच आहे.
