१ 1980 s० च्या दशकात, प्रत्येकाला आणि त्यांच्या आईला हे ठाऊक होते की शाळेच्या वर्षाच्या शाळेच्या जेवणासाठी (त्यामार्गे) त्यास बनवण्यासाठी 25 ब्रेड आणि लोणी लोणचे घेण्यात आले. हडसन पुनरावलोकन ). आणि आपल्याला सँडविच बनवण्याबद्दल काही माहिती असल्यास, आपणास हे माहित आहे की ब्रेड आणि लोणी लोणचे ही कोणतीही टॉपिंग नाही. ते गोड, खारट, कुरकुरीत आणि - जोडीला जवळजवळ अगदी जवळच्या माणसासारखे असते - मसालेदार गोड कांदे आणि मोहरीच्या दाण्याने ते ऑफसेट असतात.
ही अकल्पनीय मधुर लोणची कुठून येते? अमेरिकन वृत्तपत्रांनी कोठेही बाहेर, त्यांचा उल्लेख करण्यास सुरवात केली तीव्र उदासिनता . 1931 मध्ये, ब्रेड आणि लोणी लोणचे सुट्टीचे क्लासिक होते. सॅनिटरी आणि पिग्ली विग्ली फूड स्टोअर्सनी त्यांना 'ख्रिसमसच्या मेजवानीसाठी निवडलेले खाद्य' म्हणून (०.88 डॉलर) एक जार म्हणून ऑफर केले. संध्याकाळचा तारा ). १ 19 32२ पर्यंत ते 'योग्य गृहिणींसाठी' आवश्यक पँट्री आयटम बनले होते. वृत्तपत्रांच्या जाहिरातींमध्ये असा दावा करण्यात आला आहे की 'एकदा गृहिणी हिलमॅन किंवा बेस्ट फूड्स ... ब्रेड आणि बटर लोणचे आयुष्यभर जिंकली जाते' (मार्गे संध्याकाळचा तारा ). १ 39 By By पर्यंत, उत्सुक स्पर्धक शहर मेल्या स्वयंपाक स्पर्धांमध्ये (मार्गे) त्यांना बनवून (आणि त्यांच्याबरोबर होम रिबन घेऊन येत होते) ग्रीनबेल्ट सहकारी ). आणि शेवटी 1943 पर्यंत ब्रेड आणि बटर लोणचे 'ऑल अमेरिकन' बनले होते. द्वितीय विश्वयुद्धात, आयोवाचा होममेकिंग विभाग युद्धकाळातील मुख्य म्हणून (अंडयातील बलकांसह) ब्रेड आणि लोणी लोणच्यासह बेकलेल्या बीन्सचा प्रचार करीत होता. आयोवा राज्य विद्यापीठ ).
आम्ही जगू शकत नाही अशा सँडविचच्या टॉपिंगबद्दल आम्ही कोणाचे आभार मानू शकतो?
टिकून राहण्यासाठी ब्रेड आणि लोणी लोणचे वापरणारे इलिनॉय शेतकरी
ब्रेड आणि लोणी लोणचे शक्यतो ओमर आणि कोरा फॅनिंग यांना मिळू शकेल, ज्यांनी १ 23 २ in मध्ये नावासाठी पेटंट दाखल केले (मार्गे) चव ). १7676 in मध्ये जन्मलेला ओमर वमन निर्माता आणि छोट्या शहर राजकारणी ओमरचा मुलगा होता आणि मेरी, शाळेची शिक्षिका (मार्गे) वंशावळीचा माग आणि माझे वारसा ). कोरा (जन्म कोरा ए. एडेस) तिच्या पतीपेक्षा आठ वर्षांनी लहान होती विकी वृक्ष ). १8484 in मध्ये हार्डवेअर स्टोअरची मालक फ्रेडरिक आणि एर्मा या तिचा जन्म झाला. कोराचे वय १ 18 वर्ष होण्यापूर्वी वडिलांनी अत्यंत दुर्दैवाने वडिलांच्या हृदयविकाराच्या बाबतीत गमावले. जेव्हा तिने १ 190 ०7 मध्ये वयाच्या 23 व्या वर्षी लग्न केले तेव्हा तिचे नाव फॅनिंग असे ठेवले. माझे वारसा आणि विकी वृक्ष ).
लग्नानंतर ओमर आणि कोरा यांनी काकडीची शेती केली. पण १ 1920 २० च्या दशकात हे दोन जोडपे संपत जाण्यासाठी धडपडत होते. त्यांनी जुना कौटुंबिक रेसिपी (मार्गे) वापरुन लहान काकड्यांना पकडण्यास सुरुवात केली अप्पालाचियाची हरित ). जेव्हा त्यांना पैशांसह मूलभूत वस्तूंसाठी पुरेसे उत्पन्न मिळू शकले नाही, तेव्हा त्यांनी त्यांच्या स्थानिक किराणाकर्त्यासह लोणच्याची देवाणघेवाण केली ... आपण अंदाज लावू शकता का? ब्रेड आणि बटर (मार्गे कुकची माहिती ). ते यशस्वी झाले हे सांगायला नको.
आम्हाला खात्री नाही की त्यांच्या मूळ रेसिपीने कशासाठी कॉल केले, परंतु आम्ही एक खोदले आहे 1945 रेसिपी , जर आपण त्यांना घरी बनवू इच्छित असाल तर. आपल्याला फक्त आवश्यक आहे काकडी, कांदे, मीठ, व्हिनेगर, साखर, मोहरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, आले आणि हळद. आनंदी स्वयंपाक!
