कॅरेब्बाच्या इटालियन ग्रिलचा अनटोल्ड ट्रुथ

घटक कॅल्क्युलेटर

कॅरब्बा

वाइन आणि इटालियन अन्न? काही बोलू नकोस. कॅरब्बाची इटालियन ग्रील एक साखळी रेस्टॉरंट आहे ज्यात मधुर इटालियन-अमेरिकन पाककृती आहे. त्यानुसार स्टॅटिस्टा , 2020 पर्यंत, तेथे 199 कंपनीच्या मालकीची आणि 21 फ्रँचाइज्ड कॅरब्बाची रेस्टॉरंट्स तेथे आहेत. आम्ही कदाचित रात्रीच्या जेवणासाठी त्यापैकी एका ठिकाणी थांबलो आहोत.

कॅरेब्बाची इटालियन ग्रिल लोकप्रिय आहे आणि सेवा उत्तम आहे याशिवाय या साखळीबद्दल आपल्याला खरोखर काय माहित आहे? १ 6 in6 मध्ये स्थापित, कॅरॅब्बा आणि मंडोला कुटुंबांनी ह्यूस्टन, टेक्सासमध्ये प्रथम स्थान आणि पटकन त्यानंतरचे दुसरे स्थान स्थापित केले. ब्रँड खेळायला कुटुंब आवडत असलेला एक कोन कुटुंब आहे या वस्तुस्थितीमुळे अद्याप दोन्ही कुटुंबे रेस्टॉरंटमध्ये खूप गुंतलेली आहेत.

आउटबॅक स्टीकहाउस रेस्टॉरंटची क्षमता लक्षात घेतली आणि ह्युस्टन आणि फ्लोरिडामध्ये 10 नवीन ठिकाणे उघडली. त्यानुसार फॉक्स न्यूज , ज्याला आता ब्लूमिन 'ब्रॅन्ड्स' म्हणतात या ब्रँडने इटालियन साखळीचे हक्क विकत घेतले आणि आजही त्याचे मालक आहेत (आउटबॅक, बोनफिश ग्रिल आणि फ्लेमिंगचा स्टीकहाउससमवेत).

प्रथम दोन स्थाने अद्याप कारब्बा कुटुंबाच्या मालकीची आहेत

कॅरब्बा

ह्यूस्टनमधील मूळ दोन ठिकाणे, ज्यांनी मूळपणे आउटबॅक आणि ब्लूमिन ब्रँड्सचे लक्ष वेधून घेतले होते, ते आजपर्यंत कारब्बा कुटुंबाच्या मालकीचे आहेत. त्यानुसार होमपर्च , कुटुंब साखळीच्या इटालियन मुळांवर लक्ष केंद्रित करण्यास आवडते आणि कौटुंबिक सहभागावर जोर देते.

पाककृती सर्व अधिकृत आहेत आणि 'इटालियन ग्रिल' ची संकल्पना संस्थापक डॅमियन मंडोला यांचे वडील hन्थोनी यांनी तयार केली होती. Chainंथोनी कुटुंबाला शिकवले की ग्रीसमध्ये स्टेक्स आणि चॉप्स वापरुन ग्रील कसे करावे ज्यात साखळीच्या स्वाक्षरीचे काही डिश जन्माला आले. या रेस्टॉरंटमध्ये प्रतिस्पर्ध्यांव्यतिरिक्त सेट केले जाते, बर्‍याच पाककृती खरोखर कौटुंबिक परंपरेतून आल्यामुळे.

त्यानुसार फॉक्स न्यूज , बर्‍याच पाककृती मंडोलाची आई ग्रेस आणि त्याची बहीण गुलाब यांच्या प्रेरणेने तयार झाली. अद्याप दोन्ही कुटुंबे खोलवर गुंतलेली आहेत, पीबीएसवर एक स्वयंपाक शो देखील आहे ज्यामध्ये दोन संस्थापक आहेत. त्यास 'कुसिना सिसिलिया' असे नाव देण्यात आले आहे आणि या जोडीला काही क्लासिक कॅरब्बाच्या मेनूच्या वस्तूंसह, सिसिलीचे भोजन तयार करताना दाखवले आहे.

ते आपल्या टेबलवर आपल्याला पिझ्झा पीठासह खेळू देतील

पिझ्झा आटा

ठीक आहे, आपल्या कुटुंबास हे माहित असणे आवश्यक आहे. कॅरब्बामुळे मुलांना (आणि आशा आहे की प्रौढांनो) त्यांची कंटाळवाणे बरे होण्यासाठी टेबलवर पिझ्झा पीठाच्या एका बॉलसह खेळू देते. हा निव्वळ करमणुकीच्या उद्देशाने आहे आणि मुलांना व्यापून ठेवण्याचा एक अलौकिक मार्ग आहे. अन्नाची प्रतीक्षा कोणाला करायची आहे?!

आपण साखळीशी आपली वचनबद्धता आणखी एक पाऊल पुढे टाकू इच्छित असल्यास, ते एक विशेष निष्ठा कार्ड देखील देतात. होमपर्च वर्णन करते की कार्ड रेस्टॉरंटला भेट देतांना फायदे आणि गोष्टी देतात, जसे की कार्यक्रम आणि सूट. काही ग्राहकांच्या पसंतींमध्ये वाइन चाखणे आणि स्वयंपाक प्रात्यक्षिके समाविष्ट असतात.

कॅरब्बा उदार असण्याची ही पहिली वेळ नाही, कारण २०१ 2016 मध्ये ग्रीलने दहा लाख जेवण दिले. तू बरोबर वाचलीस, दहा लाख . त्यानुसार व्यवसाय आतील , ही जाहिरात 20 पेक्षा जास्त नवीन मेनू आयटम लॉन्चिंग साजरी करण्यासाठी होती. ऑनलाइन नोंदणी करणारे ग्राहक ईमेल केलेल्या व्हाउचरसह विनामूल्य भोजन जिंकू शकतात. लोकांना आपल्या नवीन पाककृती बनवण्याचा प्रयत्न करण्याचा हा एक यशस्वी मार्ग आहे.

सर्वात अस्वस्थ मेनू आयटम म्हणजे कॅव्हॅटप्पी फ्रँको

पास्ता

त्यानुसार दैनंदिन जेवण , रेस्टॉरंट साखळीच्या मेनूवरील अपायकारक वस्तू म्हणजे कॅव्हॅटप्पी फ्रँको. या डिशमध्ये आवर्त-आकाराचा पास्ता असून त्यात ग्रील्ड चिकन, ब्रोकोली, ऑलिव्ह, मशरूम, सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो, लसूण, ऑलिव्ह ऑईल आणि रीकोटा सलता आहे. ओहो. संपूर्ण जेवणात 1,266 कॅलरी, 1,917 मिलीग्राम कोलेस्टेरॉल , आणि 76 ग्रॅम चरबी.

म्हैस वन्य पंख नवीन फ्लेवर्स

ऑगस्ट 2020 पर्यंत, साखळी नवीन मेनू आयटम (आणि कॉन्टॅक्टलेसलेस पेमेंट) ऑफर करीत आहे. नवीन मेनू होममेड रेसिपीवर विस्तारित होते आणि परत परत येणा favorites्या काही पसंती असतात. एफएसआर मासिक रीगाटोनी मार्टिनो, टस्कन-ग्रिल्ड रिबेये आणि ग्रॉपर डी निस्को ही काही ताजी पाककृती आहेत असा दावा आहे. परत आलेल्या अभिजात मध्ये हे समाविष्ट आहे: एग्प्लान्ट परमेसन , बियानको, मेझाल्लुना आणि बरेच काही मध्ये कोझझ.

कॅरब्बास नेहमीच त्यांचा मेनू विकसित करण्याच्या विचारात असतात, कारण त्यांनी प्रथमच मधुर नवीन जेवण जोडले नाही. बर्‍याच पाककृतींमध्ये ए लाल सॉस स्वत: मामा मंडोलाच्या रेसिपीसह, जेणेकरून आपणास माहित आहे की ते चांगले असावे.

चिकन ब्रायनचे नाव ब्रायन नव्हते

कोंबडीची छाती

प्रसिद्ध डिश, चिकन ब्रायन, प्रत्यक्षात ब्रायन नावाच्या व्यक्तीचे नाव घेत नाही. बकरीचे चीज, सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो आणि तुळशी लिंबू-बटर सॉससह कोंबडीचे स्तन असलेले हे डिश सह-संस्थापक डॅमियन मंडोला यांनी एकत्र केले होते. खोडणे. टेक्सास, ब्रायन, हे शहर असे नाव देण्यात आले आहे जेथे १ 00 ०० च्या दशकाच्या सुरुवातीला कारब्बाचे पालक अमेरिकेत स्थायिक झाले होते. दैनंदिन जेवण ).

ला चिकन ब्रायन बद्दल विचारले असता कॅरब्बाची वेबसाइट , डॅमियन मंडोला असा दावा करतो की 'इटालियन्स शतकानुशतके ग्रील होत आहेत! ग्रील्ड आणि भाजलेले मांस आणि मासे इटलीमध्ये खूप लोकप्रिय आहेत ... मी ते स्वतः तयार केले आहे. ' सुरवातीपासूनच शेवटपर्यंत ग्राहकांना योग्य जेवण मिळावे ही खात्री कुटुंबाची होती. असे करण्यासाठी, जेवणातील उत्कृष्ट जोड्यांसाठी अ‍ॅप्टिझर आणि मिष्टान्न तयार केले गेले.

टोस्टवर तयार होणारी एक लोकप्रिय eप्टिझर डिश कोळंबी आहे स्कॅम्पी-शैली पांढरा वाइन, एक लिंबू बटर सॉस आणि लसूण सह. तोंडात पाणी. कॅरब्बाची इटालियन मिष्टान्नदेखील हलक्या हाताने घेतली जात नाही; साखळीत कॅपुचिनोसपासून ते कॅनोलिस पर्यंत अभिजात वर्ग आहेत.

त्यांचे पास्ता घरात तयार केले जातात (आणि त्यांच्याकडे लाकूड पिझ्झा ओव्हन आहेत!)

मनुष्य ताजे स्पेगेटी बनवित आहे

अस्सल इटालियन अन्नाबद्दल बोला. कॅरेब्बा त्यांच्या पास्ता कोरडे खरेदी करण्याऐवजी घरातच बनवितात होमपर्च ). स्पष्टपणे, हे जेवण अधिक चवदार बनवते - तसेच, ताजे पास्ता वाळलेल्यापेक्षा सॉस अधिक चांगले शोषू शकतो. रेस्टॉरंटमध्ये कार साइड डिलिव्हरी देखील उपलब्ध आहे जी आपल्याला पुढे कॉल करण्यास आणि आपली कार इमारतीपर्यंत खेचण्यास सक्षम करते. आपल्याला वाहनातून बाहेर पडायला देखील नको! होममेड पास्ता आणि विनामूल्य डिलिव्हरी हा आमच्या आवडीचा दोन आवडता वेळ आहे.

याव्यतिरिक्त, साखळीचे पिझ्झा लाकडी ओव्हनमध्ये शिजवलेले असतात, स्वाक्षरी इटालियन हँड-टॉस पिझ्झा शैलीने प्रेरित असतात. स्वयंपाक घरातल्या पिठाची कणीक बनवतात आणि धूम्रपान करणार्‍या चवसाठी लाकडाच्या ग्रीलमध्ये ठेवतात. यामुळे कवच उत्तम प्रकारे कुरकुरीत होण्यास कारणीभूत ठरते, परंतु मध्यभागी मऊ आणि चेवअर आहे. आम्ही इटलीमध्ये पिझ्झा खात आहोत असे भासवित असताना आम्हाला माफ करा - किंवा, आम्ही फक्त एका कारब्बाला मारू.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर