ग्रील्ड भाज्या सह टॅबौलेह

स्वयंपाक वेळ: 45 मिनिटे अतिरिक्त वेळ: 15 मिनिटे एकूण वेळ: 1 तास सर्विंग्स: 8 उत्पन्न: 8 सर्व्हिंग, सुमारे 1 कप प्रत्येक पोषण प्रोफाइल: हृदय निरोगी कमी-कॅलरी उच्च फायबर डेअरी-मुक्त मधुमेह योग्य शाकाहारी शाकाहारी कमी सोडियम कमी जोडलेली साखरपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

१ कप bulgur
¾ चमचे मीठ, वाटून
किती दारू खरोखर आहे
१ कप उकळते पाणी
2 मध्यम झुचीनी, 1/2-इंच-जाड स्लॅबमध्ये लांबीच्या दिशेने कापून घ्या
2 गोड कांदे, जसे की विडालिया, १/२-इंच-जाड गोल कापून घ्या
3 मोठ्या पोर्टोबेलो मशरूम कॅप्स, स्वच्छ पुसल्या
2 कप चेरी टोमॅटो
3 चमचे एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल, वाटून
ताजे ग्राउंड मिरपूड, चवीनुसार
¼ कप चिरलेला अक्रोड
3 चमचे लिंबाचा रस
½ कप चिरलेली ताजी अजमोदा (ओवा)
½ कप चिरलेला ताजा पुदिना

दिशानिर्देश

एका मोठ्या भांड्यात बल्गुर आणि 1/2 चमचे मीठ ठेवा. उकळते पाणी घालून ढवळा. प्लास्टिकच्या आवरणाने झाकून ठेवा आणि कोमल आणि द्रव शोषले जाईपर्यंत, सुमारे 30 मिनिटे भिजवू द्या.
दरम्यान, ग्रिल मध्यम-उच्च करण्यासाठी प्रीहीट करा. गरम करण्यासाठी ग्रीलवर बारीक-जाळी नॉनस्टिक ग्रिल टॉपर ठेवा.
झुचीनी, कांदे, पोर्टोबेलोस आणि टोमॅटो एका बेकिंग शीटवर एकाच थरात ठेवा. 1 टेबलस्पून तेलाने दोन्ही बाजूंना ब्रश करा आणि उरलेले 1/4 चमचे मीठ आणि मिरपूड शिंपडा. बॅचमध्ये काम करताना, एक किंवा दोनदा वळणे, निविदा होईपर्यंत भाज्या ग्रिल करा. झुचीनी आणि कांद्यासाठी 8 ते 10 मिनिटे, मशरूमसाठी 6 ते 8 मिनिटे आणि टोमॅटोसाठी 2 ते 3 मिनिटे द्या.
मध्यम-कमी आचेवर एका लहान कोरड्या कढईत अक्रोड टोस्ट करा, सतत ढवळत राहा, सुगंधी होईपर्यंत, 2 ते 3 मिनिटे. जेव्हा भाज्या हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड होतात, तेव्हा झुचीनी, कांदे आणि मशरूम बारीक चिरून घ्या. टोमॅटो अर्धा कापून घ्या.
जेव्हा bulgur निविदा आहे, उर्वरित 2 tablespoons तेल, लिंबाचा रस, अजमोदा (ओवा) आणि पुदीना घाला; मिसळण्यासाठी टॉस करा. भाज्या घालून परतून घ्या. अक्रोड सह शिंपडा.

टिपा

पुढे बनवा टीप: सॅलड खोलीच्या तपमानावर 1 तासापर्यंत राहील.

DIY ग्रिल बास्केट: लहान घटक ग्रिल करताना ग्रिल बास्केट वापरणे चांगले आहे जेणेकरून ते आगीत पडणार नाहीत. जर तुमच्याकडे नसेल तर, हेवी-ड्यूटी फॉइलचा २४ इंच लांबीचा तुकडा अर्ध्यामध्ये दुमडून घ्या आणि ओठ तयार करण्यासाठी कडा वर करा; ही टोपली अन्नाला शेगड्यांमधून घसरण्यापासून रोखेल.