स्ट्रॉबेरी जिन स्क्वर्ट

आरोग्यदायी पाककृती

फोटो: Leigh Beisch

सक्रिय वेळ: 10 मिनिटे एकूण वेळ: 35 मिनिटे सर्विंग: 1 पोषण प्रोफाइल: दुग्ध-मुक्त अंडी मुक्त ग्लूटेन-मुक्त नट-मुक्त सोया-मुक्त शाकाहारी शाकाहारीपोषण तथ्ये वर जा

साहित्य

स्ट्रॉबेरी सिरप

दीड कप बारीक चिरलेली स्ट्रॉबेरी
१ कप दाणेदार साखर
½ कप पाणी

कॉकटेल

१ औंस जिन
१ औंस कडू जेंटियन लिकर, जसे की सुझ किंवा सेलर्स
½ औंस लिंबाचा रस
विक्रीसाठी निळ्या स्ट्रॉबेरी
2 स्ट्रॉबेरी, बारीक कापलेली, तसेच गार्निशसाठी 1 संपूर्ण स्ट्रॉबेरी
क्लब सोडा
गार्निशसाठी लिंबू पिळणे आणि पुदिना कोंब

दिशानिर्देश

स्ट्रॉबेरी सिरप तयार करण्यासाठी: एका लहान सॉसपॅनमध्ये स्ट्रॉबेरी, साखर आणि पाणी एकत्र करा. मध्यम-उच्च आचेवर उकळी आणा. उष्णता मध्यम-कमी करा आणि उकळवा, अधूनमधून ढवळत रहा, स्ट्रॉबेरी फुटेपर्यंत, सुमारे 10 मिनिटे. गॅसवरून काढा आणि काट्याने कोणतेही मोठे तुकडे मॅश करा. सुमारे 10 मिनिटे, थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
स्ट्रॉबेरीचे मिश्रण एका वाडग्यावर ठेवलेल्या बारीक-जाळीच्या चाळणीतून गाळून घ्या, शक्य तितके द्रव काढण्यासाठी दाबा. घन पदार्थ टाकून द्या.
कॉकटेल तयार करण्यासाठी: कॉकटेल शेकर अर्धवट बर्फाने भरा. जिन, जेंटियन लिकर, लिंबाचा रस आणि १ टेबलस्पून सिरप घाला. फ्रॉस्टी होईपर्यंत हलवा, सुमारे 10 सेकंद.
कॉकटेलला बर्फाने भरलेल्या खडकांच्या ग्लासमध्ये गाळून घ्या. स्लाईस केलेल्या स्ट्रॉबेरी घाला आणि क्लब सोडा सह. इच्छित असल्यास, संपूर्ण स्ट्रॉबेरी, लिंबू पिळणे आणि पुदीना कोंबने सजवा.