चोरटा मार्ग पिझ्झा चेन आपला घोटाळा करतात

घटक कॅल्क्युलेटर

पिझ्झा

पिझ्झा हट अमेरिकेत पहिली पिझ्झा चेन, 1958 मध्ये उघडले , आणि तेव्हापासून आमच्या पिझ्झाबद्दलच्या अतृष्ट राष्ट्रीय भूकंमुळे इतर अनेक साखळ्या तयार झाल्या आहेत. ते आमच्या पाककृती लँडस्केपचा इतका मोठा भाग झाला असला तरीही आमच्या या पिझ्झा साखळ्यांवर नेहमीच विश्वास ठेवला जाऊ शकत नाही.

आपल्याकडे क्लासिक पिझ्झा झोपडी भरलेल्या कवच पुरेसे मिळू शकत नाही की नाही, ते खुसखुशीत करायचे आहे पापा जॉन चे गॅलनद्वारे लसूण सॉस किंवा रात्री स्वप्नात पाहत झोपा लहान सीझर क्रेझी ब्रेड, शक्यता तुमच्या आयुष्यात कधी ना कधी आपण फास्ट फूड पिझ्झा पाई किंवा दोनची मागणी केली आहे.

antंथोनी बॉर्डाईन कशापासून मरण पावला?

परंतु सर्व पिझ्झा समान प्रमाणात तयार केले जात नाहीत आणि पिझ्झा साखळ्यांकडे बारकाईने लक्ष दिल्यास हे लक्षात येते की ते पिझ्झा बनवतात त्या पद्धतीने नेहमी छाननी ठेवत नाहीत. आपण ताजे फोडलेल्या मॉझॅरेलाची कल्पना करत असाल तर, हाताने फेकलेल्या पिठात, आणि काळजीपूर्वक व काळजीपूर्वक वितरणासाठी तयार केलेला पिझ्झा प्रेमळपणे पसरलेला सॉस. काही झाले तरी, ही साखळी रेस्टॉरंट्स आहेत ज्यांची आम्ही बोलत आहोत, आई आणि पॉप पिझ्झा सांधे नाही, त्यांनी आपल्याला कोणती कथा विकण्याचा प्रयत्न केला हे महत्त्वाचे नाही.



पिझ्झा चेन आपले घोटाळे करण्याचा प्रयत्न करीत असलेल्या या काही मार्ग आहेत.

पिझ्झा चीज एक घोटाळा असू शकतो

पिझ्झासाठी मोझरेला चीज

बर्‍याच लोकांसाठी, गुई, वितळलेले चीज ही पिझ्झाचा उत्कृष्ट भाग आहे. चीजशिवाय पिझ्झा काय आहे पण न्यून फ्लॅटब्रेड? नक्की, काही क्लासिक रोमन पाई चला सन्स-चीज़, परंतु आपण यू.एस. मधील प्रमुख साखळीकडून गरम पाई मागवत असाल तर, दुधासारखे मॉझरेल्ला आम्ही अपेक्षितपणे आलो आहोत.

तर कधी कधी ते शोधून काढत चीज खरे चीज विश्वासघात कमी असल्यासारखे वाटत नाही. परंतु काही साखळी चीज उत्पादने वापरतात जी 100 टक्के अस्सल नसतात, बहुधा चीज महाग असल्याने - हे जवळजवळ होते पिझ्झा बनवण्याच्या एकूण खर्चाच्या 40 टक्के . अमेरिकेत, ब major्याच प्रमुख साखळ्या जोडलेल्या संरक्षकांसह चीज वापरत आहेत - आणि कदाचित रंग आणि फ्लेवर्सवर देखील फवारल्या जातील.

जेव्हा यूकेमधील व्यापार मानक विभागातील अधिका-यांनी सत्यतेसाठी फास्ट फूड पिझ्झाची चाचणी घेतली तेव्हा त्यांना आढळले की २० पैकी १ izz पिझ्झा नमुने 'अ‍ॅनालॉग चीज,' या नावाने बनविलेले होते वास्तविक वस्तूपेक्षा उत्पादन आणि उत्पादन करणे सोपे आणि एक नक्कल चीज.

वेगळ्या चाचणीत असे आढळले चारपैकी एक पिझ्झा डेअरी उत्पादनांनी बनविला होता चीज सारख्या दिसण्यासाठी आणि चव तयार करण्यासाठी बनविलेले चरबी आणि तेल हे बहुतेक बनविलेले असते, परंतु खरा करार नव्हता.

पुढच्या वेळी विचार करण्यासारखे काहीतरी आपण मोठ्या एक्स्ट्रा-ची पाईची ऑर्डर करू इच्छित आहात.

पिझ्झा पीठ ताजे केले जात नाही

पिझ्झा पीठ

पिझ्झा शॉप इमेज इतकी प्रतीकात्मक नाही की शेफने काउंटरवर कणकेचा गोळा मोठ्या आकारात तोडण्यापूर्वी आणि तो अचूक रुंदी आणि जाडीपर्यंत पोहोचेपर्यंत हवेत फेकून मारला. परंतु आजच्या पिझ्झा साखळ्यांमध्ये बहुतेक कणिक गोठलेले असते आणि ते घरात मिसळलेले नसते.

येथे पिझ्झा हट उदाहरणार्थ, एका कामगारानं उघड केलं की तेच करत नाही कणिक गोठलेले , परंतु काहीवेळा ते खरोखर घटकांसह पिझ्झा पूर्व-एकत्र करतात.

मूलभूतपणे, त्यांना कणिकची गोठविलेली डिस्क पाठविली जाते ज्यामध्ये तव्यावर ठेवले जाते जेथे तेल शिंपडले जाते आणि नंतर डीफ्रॉस्ट आणि प्रूफ (उगवायला) सोडले जाते. एकदा कणिक तयार झाल्यावर पिझ्झा एकत्र केला जातो - सॉस, चीज आणि टॉपिंग्ज जोडल्या जातात आणि नंतर प्री-एसम्बल केलेले पाई तयार होईपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्या जातात.

असे पिझ्झा हटच्या आणखी एका कर्मचार्‍याने सांगितले ते प्रीमेड पीठ वापरतात ऑर्डर दिल्यावर पिझ्झा एकत्र करा, त्यानंतर कन्झर बेल्ट ओव्हनद्वारे पिझ्झा दिला जाईल.

भुकेलेल्या आणि प्रभावित ग्राहकांच्या सावध डोळ्यांखाली पांढ hat्या टोपीतील शेफची कणिक मोठ्या कुबडी वर्तुळात हवेत फेकणारी क्लासिक प्रतिमा नाही.

आपण जिथे राहता त्या आधारावर पिझ्झा चेन अधिक शुल्क आकारू शकते

पिझ्झा बॉक्स जो रेडल / गेटी प्रतिमा

आपण कधीही मोठ्या शहरात प्रवास केल्यास, कदाचित आपल्या लक्षात आले असेल की सर्व काही, पासून किराणा मालासाठी उपयुक्तता भाड्याने अधिक महाग आहे. बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, पिझ्झाच्या किंमतीबद्दल देखील असेच म्हटले जाऊ शकते - बजेटमधील प्रवाश्यासाठी दुखद बातम्या.

परंतु आपण आणखी किती पैसे देण्याचे संपवू शकता? अमेरिकेतील एका अभ्यासातून असे दिसून आले की पिझ्झा हटमधून पिझ्झा, डोमिनोज , पापा जॉन्स आणि अमेरिकन चेन पिझ्झा एक्सप्रेस लंडनमध्ये अधिक किंमत £ 4, (किंवा 89 4.89) आसपासच्या छोट्या शहरांपेक्षा. डोमिनोच्या प्रवक्त्याने 'आमच्या फ्रँचायझी स्थानिक किंमती निश्चित करतात म्हणजे वेतन पातळी, भाड्याने देणारे खर्च, पेट्रोलच्या किंमती आणि लंडनमध्ये राहणीमान वेतन यासारख्या इतर क्षेत्रीय भिन्नतेमुळे काही फरक असू शकतो' असे सांगून किंमतीतील तफावत स्पष्ट केली.

हेच खरे आहे पिझ्झा यू.एस. मध्ये, मोठ्या शहरांमध्ये बर्‍याच लोकांना सामोरे जावे लागत आहे जास्त दर त्यांच्या पाय साठी शहरांमधील पिझ्झा-अधिक-महाग-महाग-राज्यांचा एक अपवाद? प्रसिद्ध न्यूयॉर्क सिटी डॉलर स्लाइस . पण त्याही डॉलर स्लाइस जोड कमी होत आहेत साहित्य आणि कामगारांच्या किंमतीही वाढल्या आहेत.

पिझ्झा चेन ब्रेडस्टीक्स मुळात फक्त स्क्रॅप केलेल्या पिझ्झा पीठ असतात

पिझ्झा dough पासून ब्रेडस्टिक

आपण कधीही विचार केला आहे की पिझ्झा ठिकाणे ब्रेडस्टिक्स का विकतात? किंवा, त्यापेक्षा अधिक उत्सुकतेने, चित्ताचे ब्रेडस्टीक्स, जे मुळात फक्त एक प्रकारचा पिझ्झाच आहे?

बरं, हे सिद्ध झालं की पिझ्झा साखळ्यांमधील डोनट होल, ब्रेडस्टीक्स (आणि लसूण गाठ) या सारख्या पीठाच्या उरलेल्या स्क्रॅप्सवर काय फायदा होईल याचा फक्त एक निमित्त आहे.

चांगली बातमी अशी आहे की याचा अर्थ ते सोपे आहे आपल्या स्वत: च्या ब्रेडस्टीक्स बनवा स्टोअरमधून घरी पिझ्झा पीठ विकत घेतले. वाईट बातमी अशी आहे की आपण रेस्टॉरंटमध्ये मिळवलेले ब्रेडस्टीक्स कदाचित उच्च दर्जाचे नसतील.

लिटल सीझरचा एक कर्मचारी तिथे ब्रेडस्टीक्स मागविण्याविषयी सावधगिरी बाळगून म्हणाले की, 'दिवसभर बरीच मोठी बटर भाकरीवर रंगविली जाते. मी सहका-यांनी ग्राउंडवरून ब्रेडस्टीक उचलले आहेत आणि गर्दीत असल्याच्या कारणास्तव त्यांना बॅगेत परत ठेवलेले मी पाहिले आहे. '

दुसर्‍या कर्मचार्‍याने मान्य केले , ग्राहकांना क्रेझी ब्रेड, जलापेनो ब्रेड किंवा इटालियन ब्रेड (ज्याला लिटल सीझर म्हणतो, त्यांना ब्रेडस्टीक्स म्हणतात) मागवू नका, कारण त्यांच्यावर चिरलेला तेल 'लोणी नाही'; हे काही ओंगळ नक्कल आहे जे एक प्रचंड बाटलीत येते आणि रेफ्रिजरेट करण्याची आवश्यकता नाही. '

आपल्याला खरोखर चांगले चेन रेस्टॉरंट ब्रेडस्टिक पाहिजे असल्यास, ऑलिव्ह गार्डनकडे जाण्याचा प्रयत्न करा , जिथे त्यांचे कर्मचारी आहेत ज्यांचे संपूर्ण कार्य बेकिंगवर देखरेख करणे आहे.

तो पिझ्झा डिपिंग सॉस बहुदा रिअल बटर नाही

लसूण बटर बुडविणारा सॉस

डिपिंग सॉस पिझ्झा चेन रेस्टॉरंट्सचा मुख्य भाग बनला आहे. प्रत्येक ऑर्डरमधून थोडे अधिक पैसे मिळविणे त्यांच्यासाठी हा एक सोपा मार्ग आहे आणि यामुळे त्यांच्या पिझ्झा क्रस्ट आणि ब्रेडस्टीक्सची कोरडेपणा देखील लपविण्यात मदत होऊ शकते.

पापा जॉन्स होते डिपिंग सॉसची विक्री सुरू करणारे पहिले पिझ्झा रेस्टॉरंट विशेषत: त्यांच्या पिझ्झा सोबत असायचा. त्यांचा पिष्टमय लसूण सॉस प्रत्येक पिझ्झामध्ये समाविष्ट असतो, परंतु बारकाईने पाहिल्यास असे दिसून आले की ही बुडवणारा सॉस पहिल्या दृष्टीक्षेपात दिसत नाही.

नाही फक्त सॉसमध्ये लोणी नसते , त्यात अजिबात दूध नाही. डिपिंग सॉसमधील प्राथमिक घटक म्हणजे सोयाबीन तेल. आणि यात वास्तविक लसूण नसताना, हा पाचवा घटक आहे जो भाजीपाला मोनो आणि डिग्लिसराइड्सनंतर येतो जे उघडपणे 'सॉसची सुसंगतता टिकवून ठेवतात.'

डोमिनोजचा लसूण बटर सॉस अगदी लोणीपासून बनविलेले नसते, परंतु त्यात 'लिपोलाइज्ड बटर ऑइल.' सह बनविलेले 'बटर फ्लेवर्ड तेल' असते. हं!

आपण कृत्रिम साहित्य आणि विचित्र तेल उत्पादनांविषयी स्पष्टपणे पाहण्याचा प्रयत्न करणार्‍या व्यक्तीचा प्रकार असल्यास आपण आपल्या पुढच्या पिझ्झासह डिपिंग सॉसची ऑर्डर देण्यापूर्वी त्या घटकांची तपासणी करणे चांगले.

आपला पिझ्झा वितरण ट्रॅकर बहुधा बनावट बातमी आहे

पिझ्झा वितरण

आपण कधीही डोमिनोजचा पिझ्झा ऑर्डर केला असेल तर आपल्या पिझ्झाच्या वास्तविक आगमनापेक्षा आणखी एक रोमांचक गोष्ट कदाचित डोमिनोजच्या पिझ्झा ट्रॅकरची प्रगती बार पहात असताना कदाचित आपल्या पिझ्झा तयार केले जात होते, शिजवलेले होते आणि आपल्या आनंददायक मार्गाने आपल्या दाराकडे पाठवले जात होते.

परंतु आपण कधीही असा विचार केला असेल की संपूर्ण पिझ्झा ट्रॅकर सिस्टम थोडा संशयी वाटला तर आपण एकटे नाही. खरं तर, एका माणसाबद्दल खूप उत्सुकता होती डोमिनोज पिझ्झा ट्रॅकरची अचूकता की त्याने पाईची ऑर्डर दिली आणि नंतर पिझ्झाच्या वास्तविक वेळेत झालेल्या वास्तविक प्रगतीचा मागोवा घेण्यासाठी त्याने स्थानिक डॉमिनोज तयार केले.

स्किटलचे फ्लेवर्स काय आहेत

त्याने अनेक विसंगती पाहिली. जेव्हा ट्रॅकरने सांगितले की पिझ्झा तयार होत आहे, तो कुठेही दिसला नाही आणि जेव्हा ट्रॅकरने त्याची मागणी ओव्हनमध्ये आहे हे सांगण्यासाठी अद्ययावत केले तेव्हा ते इतरही एकत्र जमले नव्हते.

विसंगती का? बरं, एक लेखक शोधून काढले की डोमिनोजच्या कामगारांनी पिझ्झा ट्रॅकरशी संवाद साधण्याचा कोणताही मार्ग नाही जेव्हा पिझ्झा ओव्हन मधून बाहेर काढला गेला होता, आणि ट्रॅकर प्रत्यक्षात फक्त टाइमरवर होता. आपण ट्रॅकर बंद असल्याचे आपल्या लक्षात येण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे वितरण अपेक्षेपेक्षा जास्त वेळ घेऊ शकते.

असे दिसते आहे की पुढच्या वेळी आपण आपला पिझ्झा वितरित करताना वेळ मारण्याचा प्रयत्न करीत असाल तर आपण टीव्ही पाहण्यापेक्षा दोषी पिझ्झा ट्रॅकरवर चुकून न जाता टीव्ही पाहण्यापेक्षा चांगले आहात.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर