जर तुम्ही ग्राउंड बीफचे पॅकेज फक्त राखाडी रंगाचे शोधण्यासाठी उघडले असेल, तर तुम्ही आपोआप मांस (आणि संध्याकाळच्या जेवणाच्या योजना) उध्वस्त झाल्याचे गृहीत धरले असेल. परंतु आपण पॅकेज टाकण्यापूर्वी, जवळून पहा - ग्राउंड बीफ खरोखरच खाण्यास योग्य असू शकते. राखाडी ग्राउंड गोमांस खाणे केव्हा आहे आणि सुरक्षित नाही याबद्दल अधिक जाणून घेण्यासाठी वाचा. तसेच, ग्राउंड बीफ खराब झाले आहे की नाही हे दर्शविणाऱ्या इतर घटकांबद्दल जाणून घ्या.
ग्रे ग्राउंड बीफ खाण्यासाठी सुरक्षित आहे का?
लहान उत्तर: होय आणि नाही. लांब उत्तर: राखाडी ग्राउंड गोमांस खाण्यास ठीक आहे, परंतु ते मांसामध्ये राखाडी कोठे आहे यावर अवलंबून असते . जेव्हा ताजे मांस कापले जाते तेव्हा ते जांभळ्या रंगाचे असते. जसे यूएसडीए स्पष्ट करते , मांसामध्ये ऑक्सिमयोगोग्लोबिन नावाचे रंगद्रव्य असते, जे ऑक्सिजनच्या संपर्कात आल्यावर, परिचित लाल रंग तयार करते जो सामान्यत: ग्राउंड बीफच्या पॅकेजशी संबंधित असतो. जर तुम्ही ग्राउंड बीफचे पॅकेज उघडले आणि आतील मांस धूसर दिसत असेल, तर ते मांस ऑक्सिजनच्या संपर्कात न आल्याने असे होण्याची शक्यता आहे. अशा स्थितीत, मांस खाण्यासाठी सुरक्षित आहे, बशर्ते त्यामध्ये खराब होण्याचे इतर कोणतेही संकेतक नसतील (खाली त्याबद्दल अधिक वाचा). तथापि, जर मांसाचा बाह्य भाग किंवा बहुतेक पॅकेज सामग्री राखाडी किंवा तपकिरी झाली असेल, तर ते मांस खराब होऊ लागल्याचे लक्षण आहे आणि ते लगेच फेकले पाहिजे.
राखाडी रंगाचे स्थान बारकाईने तपासण्याचे सुनिश्चित करा—आणि जर तुम्हाला खात्री नसेल आणि तुमचे ग्राउंड बीफ खाण्यासाठी सुरक्षित आहे की नाही हे कसे सांगावे यासाठी अधिक टिपांची आवश्यकता असल्यास, वाचा.
Getty Images / smartstock
ग्राउंड बीफ खराब आहे हे कसे सांगावे
रंगाव्यतिरिक्त, आणखी दोन घटक आहेत जे तुम्ही ग्राउंड बीफचे पॅकेज खाण्यास योग्य आहे की नाही हे निर्धारित करण्यासाठी तपासू शकता.
वास
जर तुम्ही पॅकेज उघडले आणि तुम्हाला अप्रिय वास येत असेल तर ते मांस खराब होऊ लागले आहे. ताज्या ग्राउंड गोमांसला सहज लक्षात येण्याजोगा वास नसावा, म्हणून कोणत्याही दुर्गंधीयुक्त वास चिंतेचे कारण आहेत. शंका असल्यास, सावधगिरीने चूक करणे चांगले आहे, विशेषत: जर मांस खराब होण्याचे दुसरे संकेत दर्शवत असेल.
पोत
ताज्या ग्राउंड गोमांसमध्ये तुलनेने घट्ट सुसंगतता असली पाहिजे आणि जेव्हा पिळून काढले जाते तेव्हा ते नैसर्गिकरित्या वेगळे झाले पाहिजे. जर ग्राउंड गोमांस चिकट किंवा चिकट पोत असेल तर याचा अर्थ ते खराब होत आहे. जसे यूएसडीए स्पष्ट करते , एक चिकट पोत खराब होणारे जीवाणूंची उपस्थिती दर्शवू शकते. या पोत असलेले ग्राउंड बीफ खाऊ नये आणि फेकून द्यावे.
तळ ओळ
जर ग्राउंड बीफ बाहेरून राखाडी असेल किंवा खराब होण्याचे दुसरे सूचक असेल तर ते टाकून देणे चांगले. परंतु, जर तुमचे ग्राउंड बीफ दिसत असेल, वास येत असेल आणि ठीक वाटत असेल, तर तुम्ही ते वापरण्यासाठी तयार आहात. चीझी ग्राउंड बीफ आणि फुलकोबी कॅसरोल आणि गोड आणि आंबट गोमांस-कोबी सूप .
