बायगन चोखा (भाजलेली मसालेदार वांगी)

फोटो: पेनी डी लॉस सँटोस

साहित्य

• 2 मोठे एग्प्लान्ट्स (एकूण सुमारे 2 पाउंड)

• १ चमचे केशर तेल

  
  
  
  

  गियाडा डी लॉरेन्टीस कसरत

• ½ मध्यम कांदा, चिरलेला

• 2 लसूण पाकळ्या, minced

• १ लहान टोमॅटो, चिरलेला

• ½ स्कॉच बोनेट चिली मिरची (टीप पहा ) , बियाणे आणि minced

• ¼ चमचे कोषेर मीठ

  पायनियर स्त्री कोठे राहते

• ¼ चमचे ग्राउंड मिरपूड

• १ चमचे बारीक चिरलेली ताजी चुली (टीप पहा) किंवा कोथिंबीर

दिशानिर्देश

1. ग्रिल किंवा ब्रॉयलर जास्त गरम करा.

2. काट्याने सगळीकडे वांगी टोचून रिम केलेल्या बेकिंग शीटवर ठेवा. जाळी किंवा भाजणे, वारंवार वळणे, पूर्णपणे जळलेले आणि मऊ होईपर्यंत, सुमारे 20 मिनिटे. ५ मिनिटे थंड होऊ द्या. मांस काढून टाका (कातडे टाकून द्या).

   मॅकडोनाल्डचे मांस काय बनलेले आहे?

3. मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत तेल गरम करा. कांदा घालून शिजवा, अर्धपारदर्शक होईपर्यंत, सुमारे 3 मिनिटे ढवळत राहा. लसूण घाला; शिजवा, अधूनमधून ढवळत, गडद सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत, सुमारे 1 मिनिट. टोमॅटो आणि मिरची मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; ढवळत, 2 मिनिटे शिजवा. एग्प्लान्ट देह, मीठ आणि मिरपूड मध्ये नीट ढवळून घ्यावे; सुमारे 2 मिनिटे गरम होईपर्यंत, लाकडी चमच्याने वांगी फोडून शिजवा. वरून कोथिंबीर (किंवा कोथिंबीर) बरोबर सर्व्ह करा.

टिपा:

स्कॉच बोनेट चिली त्रिनिदादियन पाककृतीमध्ये एक सामान्य घटक आहे. ते स्कोव्हिल स्केलवरील काही गरम मिरची आहेत. साबणाने आणि पाण्याने धुण्यापूर्वी मिरपूडने स्पर्श केलेल्या पृष्ठभागांना पुसण्यासाठी पांढरे व्हिनेगर हाताने ठेवा - तुमच्या हातांसह - कोथिंबीर (चुलत भाऊ अथवा बहीण) पेक्षा जास्त मजबूत. कोथिंबीर लॅटिन अमेरिकन, आग्नेय आशियाई आणि कॅरिबियन पाककला मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे एक लांब-पानांची औषधी वनस्पती आहे. ते आंतरराष्ट्रीय बाजारात ताजे विकत घ्या किंवा ऑनलाइन वाळवा.

कॅलोरिया कॅल्क्युलेटर

मजला:

वय:

वाढ (मुख्यमंत्री मध्ये):

वजन (किलो मध्ये):

शारीरिक क्रियाकलापांची पातळी: किमान निम्न सरासरी उच्च खूप उंच

गणना करा

मला ईमेलद्वारे पाठवा साइटवर दर्शवा